Diario de una que se cuida. Desayunos,snacks,almuerzos y cenas.

No se si yo soy un ejemplo a seguir en lo que se refiere alimentación pero muchas me preguntáis sobre lo que desayuno, como, pico o ceno y bueno me parecía una buena idea hacer un POST sobre lo que suelo comer un día cualquiera de mi vida.

La alimentación es un tema que llevo bastante a raya, para que nos vamos a engañar. Desde pequeñita me ha encantado saber lo que como, cuánto y para qué.

Desde hace un tiempo comencé a leer libros sobre alimentación prebiótica y estoy absolutamente enganchada. ¿Y qué es alimentación prebiótica? Pues no es más que cuidar nuestra microbiota intestinal a través de lo que comemos, es decir, nuestro intestinos están llenos de microbios que nos protegen, pues qué tipo de alimentos los ayudan y cuáles otros les perjudican. Os aconsejo leer un libro sobre este tema que se llama Alimentación prebiótica de la editorial Plataforma Actual, donde un grupo de expertos os hablan sobre el tema de una manera sencilla y encima os enseñan un montón de recetas muy ricas y saludables.

No me enrrollo más y vamos a dividir el día en desayuno, snack de media mañana, almuerzo, snack de tarde y cena.

Lo primero nada más levantar me tomo 2 vasos de agua en ayunas para activar mi cuerpo, como ya os comenté en mi POST “Lo mejor que se puede hacer nada más despertar“.

¿Qué desayuno habitualmente?

– Café con leche de avena, un puñado de salvado de avena, 2 cucharaditas de chía y un puñado de granola. Seguidamente me tomo un vaso de agua.

Mis opciones para comer son:

  • Pan integral ecológico con aceite de oliva virgen extra y pavo ecológico o sin lácteos.
  • Pan integral ecológico con aguacate y tomate natural.
  • Tortilla o revuelto con 1 huevo, cebolla y calabacín en tiras.  En este caso tomo sólo una rebanada pequeña de pan o me corto aguacate en trocitos.
  • Porridge de copos de avena, con leche caliente de avena, trozos de manzana y canela.

¿Tomo snack a media mañana?

Pues para ser sincera depende del desayuno que tome, como snack de media mañana o no. Si tomo por ejemplo la opción de la tortilla con pan, la verdad que me sacia bastante y no me suelen dar ganas de comer nada a media mañana. No soy de 5 comidas al día,  como lo que mi cuerpo me pide, si tengo hambre entro horas como y si no tengo hambre pues no como.

En el caso de que me de hambre a media mañana, las opciones son :

  • 1 Manzana
  • Descafeinado con leche de avena y lo endulzo con sirope de ágave
  • Yogurt de soja con algún fruto rojo
  • 1 puñado de almendras al natural, nueces de macadamía o pistachos

¿Cuales son mis almuerzos?

Mis almuerzos favoritos suelen ser ensaladas de cualquier tipo, las combino de mil formas con diferentes tipos de hoja, con pastas integrales, de garbanzo o de lenteja  y con todo tipo de ingredientes.

Pero no puedo estar comiendo todos los días ensaladas y hay días en los que me apetece comer caliente, entonces me lo planifico más o menos así:

  • Pasta integral con verduras y gambas / 1 día / semana
  • Legumbres 1 o 2 días / semana
  • Ensaladas muy completas 1/2 semana
  • Carne con ensalada o verdura 1día/semana
  • Pescado con quinoa o verduras 1 o 2 días /semana
  • Plato variado tipo revuelto de verduras, quinoa o arroz integral 1 día / semana

¿Snack de medida tarde?

Pues igual que os digo que a media mañana hay muchas veces que no me apetece picar nada, en el caso de por la tarde es todo lo contrario, siempre tengo hambre.

Opciones para merendar:

  • Descafeinado con leche de avena, chía, un poco de granola y sirope de agave.
  • Batido de proteína vegetal de chocolate. Son unos batidos hechos con proteínas de guisantes y otros vegetales que lo puedes encontrar en diferentes sabores en las tiendas ecológicas. Me lo mezclo con leche de avena o arroz y le echo chía y a veces granola. Son bastante saciables y absolutamente naturales.
  • Fruta
  • Cuando tengo bastante hambre y necesidad de algo dulce tomo leche caliente con copos de avena, canela y manzana o frambuesas. Me hago una especie de porridge pero más pequeño que el que tomo en el desayuno.

¿Y para cenar?

En la cena si que soy de una serie de platos que suelo hacer todas las semanas igual variando los ingredientes, tanto para mí como para mi familia.

Hay que tener en cuenta que la cena es la hora en la que más ligero debemos comer ya que nos vamos a dormir y en ese momento nuestro cuerpo trabaja de una manera diferente que cuando estamos despiertos y activos. Tanto para cuidar tu peso como para dormir mejor hay que elegir una cena sana y ligera. Por eso aconsejo que es mejor merendar algo y llegar a la cena más saciada, que darte el atracón nocturno.

Opciones:

  • Tortilla de verduras variadas. Hay días que las hago de espinacas, otras de calabacín y otras de mezcla de verduras.
  • Cremas de verduras
  • Ensaladas
  • Revuelto de espárragos o setas.
  • Sopas de puerros o cebolla.

Hay veces que tomo un yogurt de postre y otras que opto por una infusión tipo manzanilla, menta poleo o valeriana.

Espero que os haya ayudado en algo y saquéis alguna idea para poder hacer vosotras mismas. A veces estamos tan liadas que no tenemos tiempo de pensar en qué comer o qué picar y repetimos siempre lo mismo o comemos cualquier cosa. La monotonía es bastante aburrida, hay que estar siempre inventando para no caer en malas tentaciones.

 

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