Ibiza paradise

Dicen que hay personas que una vez que prueban vivir en esta isla, se enamoran, les embriaga y ya no quieren volversde allí. Desde luego yo me he sentido así pero tengo a mis dos amores de 7 y  2 años esperándome en casa y eso la verdad que tira mucho.

Otro año más como llevo haciendo desde hace unos 5 años, he visitado la isla para ver a una de mis mejores amigas y su marido que se enamoraron de este bonito lugar, montaron su propio negocio de la nada y tuvieron a mi precioso ahijado allí.

Como podéis apreciar en las fotos el lugar de Ibiza en el que viven es espectacular y transmite unas energía de paz y serenidad que nos han hecho desconectar de todo el bullicio y velocidad que sin querer andamos metidos en nuestro día a día.

Ibiza no es solo fiesta y glamour, es también silencio , naturaleza, excursiones en el mar, calas maravillosas, comidas espectaculares, mercadillos especiales, calles empedradas, casas de ensueño, agroturismo y más cosas que me quedan por descubrir y que pienso seguir haciendo cada vez que pueda.

Aquí os dejo una selección de fotos que  he escogido y las tiendas donde compre los outfits que llevo puestos en ellas. No he podido hacer demasiadas porque he estado muy poco tiempo y quería disfrutar de mis amigos.

Vestido y cinturón de Zara de esta temporada

Vestido de Stradivarius de esta temporada

Sandalias, pantalón y top de Zara de temporada

 

Top y vaqueros de Zara, pendientes de Parfois, gafas de Mr. Boho y colgante de Liveshop

Mini vestido vichy

Empezamos el otoño con cuadros y rayas y seguimos en verano con ellos dentro nuestros armarios. EL cuadro vichy sigue con nosotros y me da la sensación de que se va a quedar durante bastante más tiempo.

Iba de compras pensando en un vestido de flores,  que es lo que nos suele apetecer más en esta época del año y de repente ví este mini vestido de cuadro vichy. No se por qué pero se me antojó ya que le ví diferentes modos de usarlo así que lo cogí.

En estas imágenes os muestro dos opciones con y sin cinturón, ¿cual os gusta más ?

También había pensado en combinarlo con una camiseta blanca o negra debajo del vestido y en los pies ponerme unos tenis negros o blancos pero en este caso no le metería el cinturón, dandole un aire más juvenil e informal.

 

Vestido de Bershka (aquí para ver), cinturón de Bershka de hace bastantes años, sandalias mostaza de Pull&Bear Bear (aquí para ver) y bolsa de Liveshop.

Más recetas sanas por favor

Aquí os dejo mis 3 últimas recetas sanas que he cocinado estos días. La verdad que han coincidido que los 3 son platos veganos y creo que ha sido porque como he estado haciendo un plan depurativo de 3 días, el día previo y los posteriores tenía que evitar comer proteína e ir incorporándola poco a poco. De todos modos yo soy un poco veggi así que no me ha supuesto un gran esfuerzo conseguirlo.

Arroz salvaje con zanahoria y alcachofas

Tiempo: 55 minutos / 4 personas

Ingredientes:

  • 200 gr de arroz salvaje
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla morada picada
  • 7 corazones de alcachofas congeladas
  • 50 gr de avellanas tostadas troceadas
  • 4 zanahorias en julianas
  • 2 cucharadas de soja Kikkoman
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • sal y pimienta negra recién molida

Elaboración:

  1. Cueza el arroz según el tiempo indicado en el paquete en una olla con agua hirviendo. Escurra y conserve caliente.
  2. Ponga el aceite de oliva en una sartén grande, y rehogue la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  3. Hierva en otra olla las alcachofas según el tiempo indicado en el paquete y cuando estén las echas en la sartén junto con la cebolla, el ajo, las zanahorias y las avellanas troceadas. Deje hacer a fuego alto hasta que coja color y reduzca. Deje hacer hasta que las zanahorias estén tiernas.
  4. Agregue la salsa de soja, el zumo de limón, la sal y la pimienta.Incorpore el arroz y el cilantro picado y remueva todo.

 

Guiso de espinas y patata con leche de coco

Tiempo: 30 minutos/ 4 Personas

Ingredientes:

  • 250 gr de espinacas frescas picadas
  • 250 gr de patatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla en rodajas  finas
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 guindilla muy picada
  • 1 cucharada de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 200 ml de leche de coco

Elaboración:

  1. Pele las patatas y cortelas en rodas gordas. Cocine en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.
  2. Mientras tanto, deje hacer las espinacas en una olla con agua durante 4 minutos. Escurra.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y rehogue la cebolla, el ajo , la cúrcuma, la guindilla, el cilantro y la pimienta negra hasta que todo esté tierno.
  4. Añada las patatas y deje hacer hasta que empiecen a dorarse. Incorpore las espinacas y la leche de coco. Caliente hasta que hierva y reduzca el fuego. Deje hacer 8 minutos.
  5. Salpimentar, echar el zumo del limón y sirva.

 

Mijo con verduras

Tiempo: 25 minutos/ 4 Personas

Ingredientes:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • ! cucharada de comino
  • 200 gr de mijo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 750 ml de agua hirviendo.
  • 6 cebolletas picadas
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • un par de ajos
  • 2 calabacines cortados en laminas
  • Sal y  pimienta negra recién molida

Elaboración:

  1. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande y con fondo o cazuela y dore el comino unos segundos. Añade el mijo y dore 2 minutos.
  2. Vierta el agua hirviendo. Cuando vuelva a hervir, baje el fuego, tape y deje hacer 20 minutos o hasta que vea que se queda sin liquido y el grano está blando.  Salpimentar.
  3. Mientras tanto pele las verduras, caliente otras 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofría los ajos y las cebolletas. Añada el pimiento rojo y los calabacines. Deje hacer hasta hasta que las verduras estén tiernas y doradas. Salpimentar.
  4. Cuando estén listas ambas cosas, ponga el mijo en una fuente y esparza las verduras por encima.

5 alimentos que deberías incluir en tu dieta

Desde hace bastante tiempo, y he explicado esto mismo anteriormente en otros post de mi blog, el sentido sobre el tipo de alimentación que llevo no es más que el de estar sana y sentirme bien por dentro y por fuera, nada que ver con hacer una dieta para perder peso. Es un modo de vida. 

La mayoría de las veces, la gente que se acerca a mi para hablar sobre alimentación lo hacen preguntándome qué comer para no engordar, puedo responderle encantada y lo se perfectamente,  pero eso ya lo sabemos todos, ya que las dietas son siempre iguales de aburridas. Lo que tenemos que preguntarnos es qué comer para estar más sanos, qué tomar para no enfermar y vivir lo más saludablemente posible.

Si aprendemos qué alimentos nos benefician y en qué y lo practicamos de una manera constante siendo consciente de los resultados, en ese momento, tu mente cambia y comer de una manera saludable se convierte en algo interesante y en un placer. 

Si nos alimentamos de la forma más sana posible, todo fluye , dormimos mejor, no estamos cansados, estaremos en el peso correcto y el sistema inmunológico se refuerza . Entramos en un bucle, en el que es más difícil enfermar.

No me enrollo más, ya que podría estar hablando sobre dieta y alimentación mil horas, aquí os dejo una serie de alimentos que bajo mi experiencia, creo que se deben incluir en nuestra alimentación por las siguientes razones:

Manzana y Zanahoria: ambas contienen un tipo de fibra que se llama pectina, que es buenísima para nuestra flora intestinal . En el caso de la manzana esta fibra se encuentra en la piel ( por eso es preferible tomar esta fruta que sea ecológica, ya que en la piel están todos los pecticidas ). La manera en el que nuestro intestino la absorbe mejor es tomando este alimento cocinado. Como es el caso de la compota de manzana o por ejemplo yo cuezo la manzana con leche de avena, le echo copos de avena y canela y lo tomo para merendar o desayunar.

En el caso de la zanahoria, la cual es rica en beta-carotenos que nos ayuda a tener Vitamina A (beneficioso para piel , mucosa, visión y crecimiento en los niños), podemos cortarla en láminas cocinándola cocida, rehogada, en puré o al horno.

Semillas de chía: La mejor manera de aprovechar todos sus nutrientes es dejándola en remojo con un líquido, ya sea agua, zumo o cualquier otra bebida. En mi caso las pongo en mis cafés o batidos con leche de avena y espero a que se infle para tomarla.

Beneficios: Tiene muchísima fibra, ácido graso omega-3 que es buenísmo para nuestro cerebro,  18% de la ingesta recomendada de calcio,  magnesio, fósforo , una gran cantidad de proteínas entre otras muchas propiedades que benefician nuestra salud. (Son muy saciantes).

Avena integral: Es uno de los cereales más sanos que podemos incluir en nuestra dieta. A parte de ser fácil de digerir con efectos positivos para nuestra microbiota intestinal, tiene proteínas de gran valor, es super saciante y anticancerígena.

Uno de los ejemplos que yo siempre pongo y que me encanta, es haciendo un porridge con leche de avena y canela en polvo, al que podéis añadir trozos de manzana o cualquier otra fruta así como chía.

Patata: La manera más sana de comerla es al horno o cocida. Cocinada de esta manera y en cantidades moderadas disfrutas de un alimento riquísimo de sabor, super saciante, rico en Vitamina B6 (ayuda a la renovación celular y sistema nervioso), de fácil digestión, de hecho es bueno para nuestra flora intestinal  y contiene una buena cantidad de fibra. ( Si nos gusta tomarla con piel , mejor que mejor, ya que esta contiene fibra y otro nutrientes adicionales).

Pues aquí os dejado 5 elementos que incorporar a vuestra dieta diaria, yo ya los tomo desde hace tiempo. No es que tengáis que comer todos ellos todos los días pero si incorporarlos a vuestra rutina y conocer cómo cocinarlos para aprovechar más aun todas sus propiedades.

Amante de los vestidos largos

Me declaro amante de los vestidos largos…

Tengo que decir que hubo un tiempo hace años en el que no me hubiera puesto un vestido largo para nada, pero fue romper el hielo y ahora tengo que controlarme para no comprar siempre vestidos largos.

Los vestidos largos me parecen una prenda a la que se le pueden dar muchas salidas y usarlo para todas las ocasiones. Al igual que el mono, creo que está al alza en tendencias y no es algo nuevo de esta temporada si no que viene dando fuerte desde hace tiempo, lo que pasa que hay personas a las que les cuesta más trabajo que a otras adaptarlos a su armario.

Lo podemos usar como outfit para la playa, para el día a día, para trabajar, con una chaqueta vaquera, algunos admiten hasta una chaqueta de cuero y si le variamos todos los complementos, maquillamos y peinamos super monas, ¡ya tenemos el lookofthenight!

Vestido y bolso de Liveshop (aquí para ver), cuñas de Oysho de otra temporada.

 

 

 

Mono mostaza

El mono o jumpsuit es la prenda del año con diferencia. Ya lleva con nosotros varias temporadas y aun sigue con más fuerza.

En looks super informales,el día a día e incluso para eventos, tiene todo tipo versiones y estampados diferentes para elegir.

Aquí os dejo un look con uno de ellos , en este caso es un modelo más casual, porque ya sabéis, las que me vengáis siguiendo , que yo soy muy casual y es difícil sacarme de esa línea.

El mono es de color mostaza, un color cálido super de moda en esta temporada y que a mi me encanta. Un truquillo, los monos de un solo color suelen alargar la figura.

Mono de Zara (aquí para ver), body blanco de Zara (aquí para ver), sandalias  de Mango de otra temporada, bolso de Purificación García y reloj de Riverdeanwatches.

Recetas ricas para el verano

Ya está aquí el verano y los alimentos que nos apetecen comer son diferentes. En invierno nos apetecen más los platos calientes y de cuchara, sin embargo en verano buscamos platos más frescos y rápidos.

Una de las cosas que nos hacen subir de peso en verano, es que al pasar más tiempo fuera de casa debido a las vacaciones, tendemos a comer mucho fuera y picar entre horas. Esto es inevitable puesto que tenemos mucha más vida social.

Aquí os dejo algunas recetas muy útiles para el verano puesto que son fáciles de hacer y si hacemos una buena cantidad podremos refrigerar durante unos días para esos momentos en los que no tenemos nada a mano por haber pasado todo el día fuera en la playa o en la piscina.

¡Vamos a disfrutar del verano comiendo sano!

Garbanzos al curry

Ingredientes:

  • 2 cebollas muy picadas
  • 1 guindilla
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de cilantro en polvo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de 400 gramos de tomates
  • 250 gr de garbanzos cocidos
  • 200 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de hojas de cilantro picada
  • El zumo de 1 limón
  • sal y pimienta negra

Elaboración:

  1. Ponga las cebollas, la guindilla, el ajo, la sal, la pimienta, el comino y el cilantro en la batidora o el robot de cocina y triture hasta obtener una pasta. Si es necesario añada un poco de agua.
  2. Caliente el aceite en una cazuela grande y rehogue la pasta  con una cucharadita de curry 10 minutos, hasta que empiece a dorarse.
  3. Añada los tomates en lata, los garbanzos y el caldo. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y deje hacer 20 minutos sin tapar.
  4. Agregue cilantro y el zumo de limón antes de servir.

Pollo al curry con falso arroz de coliflor

Ingredientes:

  • 200 gr de cebollas en cuartos
  • 3 dientes de ajo
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 600 gr de muslo de pollo deshuesado y en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de curry
  • 30 gr de brandy
  • 2 manzanas peladas y en trozos
  • 1 Coliflor

Elaboración del pollo en Thermomix:

  1. Ponga en el vaso la cebolla y los ajos. Trocee 4 seg/vel 4
  2. Con la espátula, baje las verduras hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y el pollo. Rehogue 7 min/120ºC/giro inverso/velocidad de cuchara.
  3. Incorpore la sal, el curry, el brandy y la manzana. Sitúe el Varoma en su posición y programe 20 min/Varoma/giro inverso/velocidad de cuchara.

Elaboración de la guarnición:

  1. Coja la coliflor y deshaga quitando los troncos. Al deshacerlas tendrá un aspecto parecido a los granos de arroz.
  2. En una olla ponga a hervir el agua y eche el falso arroz durante 6 minutos.
  3. Retire el agua. En una sartén doramos un par de ajos y damos un callejón a la coliflor con ellos salpimentando al gusto.
  4. Sirva junto al pollo.

Trigo sarraceno con puerros y setas

Ingredientes:

  • Bandeja de setas
  • 300 ml de agua hirviendo
  • 300 ml de caldo de verduras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla muy picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 2 puerros troceados
  • 175 gr de trigo sarraceno
  • sal y pimienta negra recién molida

Elaboración:

  1. Pique las setas menudas.
  2. Caliente el aceite en una cazuela grande y rehogue la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  3. Añada el jengibre y fría 2-3 minutos. Incorpore los puerros y las setas picadas. Deje hacer 5 minutos, hasta que los puerros empiecen a ablandarse. Añada el trigo sarraceno y remueva bien.
  4. Agregue el agua caliente y el caldo de verduras. Vierta el trigo sarraceno, lleve a hervir. Reduzca, tape y deje hacer 20 minutos, hasta que el trigo esté en su punto y haya absorbido todo el líquido.
  5. Salpimiente al gusto y sirva caliente.

Trucos para comer fuera de manera saludable

Todo el mundo que intenta cuidarse, tiene siempre el inconveniente de qué comer cuando vas a un restaurante y si encima es una comida social con muchos amigos, resulta más difícil aún.

Cuando vamos a un restaurante tenemos tantas cosas donde elegir, es tan difícil de no caer en la tentación de comer algo que sabemos que no debemos comer, la verdad que hay que tener mucha fuerza de voluntad.

Además si eres de las que te pides un plato saludable en fin de semana, caerás en la dinámica de siempre la misma pregunta, ¿pero si es fin de semana?, anda por un día no pasa nada y todo ese tipo de  comentarios que suelen hacerte dudar y picar.

Pues aquí te dejo algunos trucos para conseguir comer saludable fuera de casa y disfrutar:

  1. Si tienes la opción de escoger el lugar donde vas a comer, escoge siempre un restaurante donde puedas comer tu propio plato sin tener que compartir con nadie, así tu eres la que eliges qué comer y no dependes de nadie a la hora de escoger.
  2. Cuando no tengas mucha hambre, pide una ensalada.  La opción ensalada está ya en todas partes, cualquier restaurante tiene en su carta una ensalada rica y fresca que además de ser sana, te resultará saciante.
  3. Cuanto tengas mucha hambre, escoger carne o pescado a la plancha o parrilla con una guarnición de verduras también es una opción muy sana y que te llenará bastante. Eso sí, nada de salsas ni condimentos complicados, cuanto más simple sea el plato mejor.
  4. Si eres adicta a los refrescos, qué te voy a decir que tu ya no sepas, intenta beber agua y si para ti es muy complicado dejarlo, bébete un refresco y después continúa con agua. Es decir, máximo un refresco. Tampoco caigas en el error de ir pidiendo zumos naturales puesto que tienen mucho azúcar , para tomar solos a media mañana puede ser una opción, pero es preferible una pieza de fruta entera.
  5. Comer en un asiático, es comer sano, sobre todo cuando hablamos de sushi, ya que se trata de carne o pescado normalmente crudo con un hidrato (arroz). Pero cuidado porque «sano» en muchos casos no quiere decir que no engorde, ya que el arroz blanco es un hidrato. Así que cuidado con la cantidad de piezas de sushi que comemos. Alguna de las cosas que engordan menos son los sashimi, ensaladas de algas o tartar de atún rojo por ejemplo.
  6. Cuando se trata de una cena, un revuelto de cualquier tipo de verduras con huevo es un idea también rica y saludable.
  7. Me repito, comer sano no quiere decir que no engorde. Es decir comas lo que comas, siempre con moderación. De nada sirve que te comas una ensalada y la llenes de salsas hipercalóricas o que te tomes un plato de pasta integral con verduras y comas una cantidad descomunal. Todo con moderación está bien.

En resumen combinar cualquier tipo de proteína a la plancha con verduras y ensalada es siempre la mejor opción pero si estas harto de esto busca una rica ensalada fresquita con condimentos originales que te puedan llenar y entrar por el ojo.

 

¿Nos vamos a la playa?

Por fin parece que el buen tiempo ha llegado y podemos sacar del armario nuestros outfits para ir a la playa.

Mucho de los vestidos low cost de algodón que vemos en Zara, Pull&Bear o Mango nos pueden valer para hacer un bonito look para ir a la playa o la piscina. Le metemos un sombrero, sandalias y un buen cesto y estamos listas para disfrutar del sol.

El color mostaza es un color que está TOP TOP TOP  a la última y que a mi particularmente me encanta por eso lo escogí para este look de playa. Cuando vamos a tomar el sol es conveniente tener un buen sombrero a mano para cuidar la piel de nuestra cara. A la hora de elegir el tamaño de vuestro sombrero tened en cuenta que cuanto más alta seas más grande puedes ponerte el sombrero, en cambio a las personas más bajas les recomiendo sombreros más pequeños o con alas más cortas si no quieren parecer más bajos aún.

Un bolso o cesta grande son un básico de fondo de armario para verano y cuanto más grande sea mucho mejor, sobre todo si tienes niños y tenéis que meter todas sus cosas.

Vestido de Zara, sandalias de Oysho, sombrero de H&M y bolso de Women’s Secret.

Imprescindibles denim blancos

Esta semana os dejo un look con una prenda que es imprescindible en un fondo de armario en verano, se trata de un pantalón blanco. En mi caso he usado un pantalón tipo denim, pero cualquier pantalón blanco es un básico en nuestro armario.

Ya sea de lino, denim o cualquier tipo de lana fría el pantalón blanco es una prenda muy combinable y versátil con la que crear diferentes outfit simplemente cambiando los complementos y parte de arriba.

Si lo usas con una camisa de algodón y unas sandalias planas tendremos un look más casual pero si le metemos un top negro con cualquier detalle o pedrería, unas sandalias de tacón y un bolso tipo clutch ya estamos lista para salir a cualquier evento veraniego.

This week I leave a look with a garment that is essential in a wardrobe background in summer, it is a white pants. In my case I used a denim pants, but any white pants is essential in your closet.
Whether it’s linen, denim or any kind of cold wool the white trousers are a very combinable and versatile garment with which to create different outfit by simply changing the accessories and top.
If you wear it with a cotton shirt and flat sandals we will have a more casual look but if we put a black top with any detail or rhinestones, heel sandals and a clutch bag we are ready to go to any summer event.

 

Top de Mango, pantalones de Zara, bolso de Mango y sandalias de Pedro Miralles de otra temporada.