Casual style

¿Cual es la única cosa que echo de menos en verano? Poder ponerme unos vaqueros sin morirme de calor y taparme por la noche con el nórdico.

Por lo demás voto porque el verano dure todo el año entero, con sus días soleados, largos, con olor a mar y barbacoa. Parece que el extra de horas de sol me da energía para apuntarme a todos los planes y hacer mil cosas.

Este verano lo he disfrutado especialmente, mi hija pequeña ya está entrando en una fase de mayor autonomía y algo menos de locura, a parte de esto, es de la que se duerme en cualquier sitio, es decir que si le entra el sueño se va a dormir sí o sí esté donde esté y la verdad que eso es una comodidad.

Así que a todo lo que me han invitado, si ha estado en mi mano, he ido.

Sí, he de confesar que soy del tipo de madres que en la etapa “bebe” le ha costado bastante seguir con sus planes y horarios de antes, pero la verdad que en los dos primeros años de vida de mis hijas he sido bastante disciplinada en cuanto a horarios y comidas se trataba. Ahora tengo la recompensa a mi dedicación y entrega  y mis dos hijas comen y duermen de lujo.

Por todo esto tengo muchas ganas de salir, entrar, viajar, reír, bailar y todo lo bueno que venga y si para todo ello tuviera que elegir una prenda que ponerme, escogería unos vaqueros.

FIN

 

Top de Zara, vaqueros de Zara, bolso de Liveshop, cuñas de Zara y sombrero de H&M.

All in black

Aquí os dejo uno de los últimos vestidos que me compré justo antes de la rebajas que aunque parezca mentira aún no lo había estrenado.

No os pasa a vosotras que en muchas ocasiones os apetece ir de negro, que os sentís más favorecidas y seguras con él. A mi sinceramente me ocurre a menudo, sobre todo para mis looks de noche.

La verdad es que el negro es color más elegante desde mi punto de vista y válido para casi todas los momentos. Digo casi, porque en verano y durante el día, quizás debamos evitarlo, sobre todo para no morirnos de calor  y también porque en verano nos apetece vernos con colores más alegres y frescos, es más, nos apetece vernos los unos a los otros con colores veraniegos.

Así que aunque seáis de esas que les encanta ir con color negro en cualquier momento, vamos a intentar controlarnos un poco (digo controlarnos porque  a mi también me pasa) e intentar pensar en colores alegres que nos favorezcan y nos hagan sentirnos guapas. Dejemos el negro para ocasiones más especiales o momentos determinados.

No sé si os estoy escribiendo esto para convenceros a vosotras o a mi misma. ¡Me encanta el negro!

Vestido de Zara, sandalias de Steve Madden y bolso de Mango.

Bowls, nuevas recetas

En estos días se me ha ocurrido sumarme a la moda de los “Bowls” que no es que presentar la comida en un recipiente que se denomina así “Bowl”.

Lo bueno de estos platos es que son sencillos a la vez que sanos y nos permiten saborear realmente el sabor de los ingredientes ya que los cocinaremos de manera individual para después presentar y mezclar al gusto.

¿Qué os parece la idea? Así que por ejemplo, en el caso del primer plato cocinaremos la verdura por un lado , la quinoa por otro y el huevo por otro, lo presentaremos en el plato y ya cada uno puede decidir si comer por separado o hacer un deliciosa mezcla.

Bowl de quinoa con verduras y huevo

Tiempo: 30 minutos aproximadamente/2 o 3 Personas

Ingredientes:

  • 1 vaso de quinoa
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1/2 pimiento rojos
  • 1 pimiento verde no muy grande
  • 1/2 cebolla dulce si es grande si es pequeña 1 entera
  • 1 ajo
  • mix de semillas
  • huevos
  • sal del Himalaya
  • Pimienta recién molida
  • Ajo en polvo
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. En una olla ponemos a hervir el doble de agua con respecto a la cantidad de quinoa, es decir en mi caso al haber usado 1 vaso de quinoa, echaremos 2 de agua o caldo de pollo si tenéis.  Dejamos hervir 15 minutos.
  2. En una sartén ponemos todas las verduras cortadas a rehogar. Yo suelo rehogar primero un poco el ajo, después la cebolla y por último el resto de los ingredientes. Los aderezo con sal, pimienta y ajo en polvo.
  3. Una vez se hayan pochado las verduras y cocinado la quinoa, vamos a hacer el huevo escalfado colocando film transparente en un vaso o taza baja, empujamos el plástico para dentro para que haga hueco y echamos el huevo sin que se rompa la yema, es decir, despacio. La idea es hacer una especie de bolsita con el huevo dentro, anudando la parte de arriba.
  4. En un cazo calentamos agua y ponemos las bolsitas transparente con el huevo dentro. Dejamos hacer unos 3 minutos. La idea es que la yema quede líquida y la clara hecha.
  5. empleamos la quinoa y las verduras.
  6. Sacamos el huevo, (cuidado que quema, hazlo con un tenedor), desatamos el nudo, damos la vuelta encima del plato y tiramos del plástico para retirar.

Ahora a romper, mezclar y disfrutar.

Bowl de Salmón

Tiempo 40 minutos aproxima/2 o 3 personas 

Ingredientes:

En esta ocasión he usado arroz integral basmati que es más alargado en lugar del redondo y la verdad que me ha gustado más como ha quedado la cocción.

El arroz hay que lavarlo y dejarlo en remojo 1 hora antes de su preparación para que lo tengáis en cuenta.

  • 1 taza de arroz integral basmati
  • 1 Aguacate pequeño por personas cortado en trozos
  • 1 filete de salmón por persona
  • Un puñadito de espinacas baby por persona
  • Sal y pimienta
  • Limón
  • Ajo en polvo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  • En una olla ponemos a hervir 4 vasos de agua con sal.
  • Echamos el arroz que hemos dejado en remojo previamente. Bajamos a fuego medio /bajo cocinando durante el tiempo indicado en el paquete , en mi caso han sido 30 minutos.
  • Cuando queden 5 o 10 minutos al arroz cortamos en dados el aguacate el cual vamos a aderezar con sal, pimienta y un chorro de limón.
  • Las espinacas las ponemos también con sal, pimienta y limón.
  • Cuando hayamos retirado el arroz del agua y escurrido. Sazonamos, echamos ajo en polvo y pimienta recién molida y ponemos a otro ladito del plato.
  • Por último hacemos el salmón que al ser vuelta y vuelta lo he dejado para el final. Lo cortamos en trozos y salpimentamos.
  • En la sartén ponemos 1 cucharada de aceite de coco a fuego alto y echamos el salmón el cual dejaremos hacer poco tiempo. Lo justo para ver que por dentro queda crudito y por fuera echo.

Ponemos todo en el plato y lo rico es mezclarlo todo. Una vez mezclado le volví a echar un chorro de limón pero porque a mi es que me gusta mucho el limón.

Cus Cus de quinoa y pollo

3 o 4 personas /40 minutos aproximadamente

Ingredientes:

  • 180 g de agua
  • 2 cucharaditas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 15 g de pasas
  • 1 cucharadita de sal
  • 15 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla cortada en cuartos
  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de pimiento rojo
  • 100 g de zanahoria
  • 50 g de aceite de oliva
  • 400 g de pechuga de pollo cortado en dados
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de calabacín sin pelar cortado en tiras
  • 1 cucharada de curry
  • 1 vaso grande de quino y el doble de agua o caldo de pollo para su cocción

Elaboración:

  1. En olla hervir el agua o caldo de pollo para hacer la quinoa. Cuando rompa a hervir, echamos la quinoa y bajamos a fuego lento durante 15 minutos.
  2. En el vaso de la Thermomix ponga el agua, el zumo de limón, el perejil, la canela, el comino, las pasas, la sal y el aceite. Programe 5 minutos/temperatura Varoma/velocidad 1. Apartar y guardar.
  3. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento verde y el rojo, la zanahoria pelada y programe 7 segundos/velocidad 4, debe quedar bien picado, pero sin ser una papilla. Baje los restos de las paredes hacía las cuchillas.
  4. Añada el aceite y programe 10 minutos/temperatura Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
  5. Agregue el pollo y la sal y vuelva a programar 7 minutos/temperatura Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
  6. Una vez terminado el tiempo añada por el bocal el calabacín y el curry y programe 2 minutos/temperatura Varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
  7. Ya solo nos queda mezclar los ingredientes con la quinoa, mezcle primero la salsa del principio y después vaya añadiendo las verduras y el pollo.

 

Vestido Lino

Pues aquí estoy otra vez y os dejo un nuevo outfit repitiendo tejido, lino. Ya os comenté hace poco que este verano me ha dado por esta tela, bueno, no se si decir que me ha dado a mi o le ha dado a Zara pero como yo soy super fan de esta tienda pues si a Amancio Ortega le da por el lino me vais a ver con él puesto. ( Que pena que no pueda usar emoticonos en el blog).

Como de costumbre llevo sandalias planas porque tengo que confesar que no soporto los tacones, ya me gustaría poder llevarlos y llevar super outfit con ellos puestos, porque la verdad que lucen mucho , pero es que tengo bastante problemas en los pies y solo puedo llevarlos muy bajitos. Así que me vais a perdonar pero soy una bloquear de zapatos planos y botines.

¡Féliz semana!

Vestido de Zara, sandalias print aniamal de Zara, pulsera print animal Massimo Dutti de otra temporada, pendientes de Massimo Dutti y bolso de Massimo Dutti de otra temporada.

Hay joyas que visten

En estas imágenes se deja ver como unas joyas bonitas pueden dar el toque perfecto para hacer brillar un outfit. Y es que no podemos evitar llevar la mirada a esos preciosos pendientes que llevo para esta ocasión.

Estas son algunas de las fotos que me hice en la bonita sesión realizada para la joyería Hago. La sesión fue muy agradable y con un toque de humor creando un ambiente tan cómodo y acogedor que ya podéis ver el resultado tan espectacular que hemos conseguido.

Para la ocasión escogimos los pendientes Kala en dorados , el anillo Círculo Cera y en el dedo índice llevo el modelo Jazmín electro, todos combinados con este vestido negro largo de tejido vaporoso y escote de encaje en pico de Zara.

Hemos conseguido un outfit espectacular para cualquier ocasión especial.

Más recetas ricas

Aquí os dejo nuevas recetas muy ricas y completas. En mis post de recetas siempre suelo dar alguna opción con Thermomix, ya que es una herramienta que yo uso muchísmo y cuenta con muchas recetas sanas y fáciles de hacer. Yo siempre intento seleccionar las que me parecen más saludables, ligeras y a la vez ricas.

A parte de esta, también os dejo dos recetas con dos cereales o semillas diferentes que creo que todo el mundo debería incorporar en sus menús ya que son muy completos y contienen muchos beneficios para nuestra salud.

Pollo en pepitoria (Thermomix)

 

45 minutos /6 personas

Ingredientes:

  • 100 gr de almendras (tostadas)
  • 2 huevos duros
  • 100 gr de aceite de oliva virgen
  • 300 gr de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1200 gr de contramuslos de pollo
  • 200 gr de vino blanco (yo he usado un vasito de cerveza)
  • 50 gr de agua
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pellizco de pimienta

Elaboración:

  1. Ponga las almendras en el vaso y rállelas 5 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserve.
  2. Ponga los huevos duros en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Vierta en un bol y reserve.
  3. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocee 3 seg/vel 5. Sofría 7 min/120ºC/vel 2.
  4. Incorpore el pollo y sofría 8 min/120ºC/giro inverso/vel de cuchara.
  5. Añada el vino o la cerveza, el agua, el azafrán, la sal, el laurel, la pimienta y las almendras reservadas. Programe 22 min/Varoma/giro inverso/vel de cuchara. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para favorecer la evaporación evitando salpicaduras.
  6. Vierta el pollo en un recipiente y sirva espolvoreando con los huevos que hemos picado antes.

Tabule de Quinoa

30 minutos/4 personas

Ingredientes:

  • 1 vaso de quinoa
  • 2 vasos de agua
  • 1 tomate mediano cortado en trocitos pequeños
  • 1 cebolla duce no muy grande cortada en trozos pequeños
  • 1 aguacate troceado
  • 1 cucharadita de perejil picado o en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro picado o en polvo
  • Salsa: 1 ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva , zumo de 1 limón, una cucharadita de sal, el cilantro, el perejil y la sal.

Elaboración:

  1. Ponemos los dos vasos de agua a hervir. Echamos la quinoa y dejamos hacer a fuego lento durante 15 minutos. ( Espolvorear con un poco de sal y remover de vez en cuando).
  2. Mientras tanto vamos picando las verduras.
  3. Para la salsa, cogemos un mortero y ponemos el ajo picado. Lo trituramos junto con la sal. Echamos el aceite de oliva, el cilantro, el perejil y volvemos a machacar. Por último el zumo del limón y removemos.
  4. Cuando la quinoa esté hecha, la ponemos en una fuente y dejamos enfriar en el frigorífico durante 10 minutos.
  5. Sacamos la quinoa del frigorifico.
  6. Volcamos todas las verduras, mezclamos todo y echamos la salsa que habíamos preparado.

Esta ensalada se puede hacer y dejar en el frigo para tomar más tarde más fresquita. Puedes aderezar con más o menos limón según os vaya gustando.

Mijo con pollo y verduras

 

4 personas / 30 minutos aproximadamente

Ingredientes :

  • 1 vaso de mijo
  • Aceite de oliva virgen
  • 2 vaso de agua
  • 1 vaso de leche de coco
  • 1 cucharadita y media de comino
  • salsa de soja
  • 2 filetes de pollo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla grande o una pequeña entera
  • 2 zanahorias cortadas en láminas

Elaboración:

  1. Cortamos el pollo en trozos y dejamos marinar en un plato con un chorro de soja.
  2. En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de comino y lo dejamos hacer un poco. Acto seguido echamos el vaso de mijo y removemos.
  3. En un recipiente a parte hervimos los 2 vasos de agua y el vaso de leche de coco y cuando rompa a hervir lo echamos junto con el mijo.
  4. Cocinamos a fuego lento hasta que el líquido desaparezca.
  5. Mientras esto se cocina, en una sartén a parte rehogamos la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria.  Esto lo aderezamos con media cucharadita de comino, sal y pimienta.
  6. Echamos el pollo junto con las verduras para que se haga.
  7. Cuando el mijo esté hecho los mezclamos con el pollo y las verduras.

¡Rica, rica, rica !

Lino para el verano

Este verano se me ha ido la mano con el lino, y es que me he comprado 3 vestidos de este tejido.  El lino es el tejido básico del verano por excelencia ya que no se pega al cuerpo, es muy ligero y no pega nada de calor. Sólo tiene el inconveniente de que se arruga pero no puede ser todo perfecto.

Las prendas de lino suelen ser de tonos básicos y neutros y esos son mis tonos preferidos y que nunca fallan para ninguna ocasión.

Aquí va una de los vestido de lino que me he comprado con manga abullonada, color teja y corte tipo camisero.

Vestido de Zara, bolso de Zara y sandalias de Steve Madden.

Verde que te quiero verde

Por si no os habíais dado cuenta este verde es mi color favorito de todos. Supongo que al tener los ojos verdes me veo bastante favorecida con él. Para quien dude es un color cálido.

Este outfit primaveral me hubiera gustado colgarlo antes pero no he tenido tiempo para hacerlo. Los vestidos camiseros son para mí un super básico de armario, sea del color que sea.

Es de Zara de esta temporada y lo hay en varios colores, así que podéis aprovechar en las rebajas para coger uno, ya que para una noche de verano o para entre tiempo es muy útil.

El bolso ni que decir que es el bolso del verano también.

Vestido de Zara, bolso de Liveshop y cuñas de Oysho de otra temporada.

Nuevas Recetas

Aquí os dejo 3 nuevas recetas con las que he experimentado estos días. Tengo semanas que mi imaginación no da para más y ya no se qué cocinar. Espero que la inspiración no me falle.

Cualquier duda o sugerencia no dudéis en escribirme un comentario en el blog, un email a comoymecuido@hotmail.com o mensaje privado a cualquiera de mis redes. Estoy abierta a cualquier sugerencia, idea o critica constructiva.

Calabaza asada con patatas y setas

Tiempo 45 minutos aprox. / 3 personas

Ingredientes :

  • 1/2 o 1 calabaza depende de el tamaño que sean, la mía no era muy grande.
  • 5 Patatas de guarnición ( En Mercadona las venden en una bolsa de red, son pequeñitas)
  • 1 Bandeja de setas
  • Semillas de sésamo
  • 1/2 vaso de caldo de verduras
  • Zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas provenzales
  • Ajo en polvo
  • 2 ajos
  • Pimienta negra recién molida.

Elaboración:

  1. Precaliente el horno 180 ºC durante 10 minutos.
  2. Pele la calabaza y retire las pipas de su interior. Corte en dados
  3. Ponga la calabaza junto con las patatas sin pelar en la bandeja del horno ( deben ser las pequeñas ya que las grandes necesitan más tiempo de cocción) y aderece con el zumo de 1 limón, el medio vaso de caldo de verduras y un chorro de aceite de oliva. Espolvoree con las hierbas provenzales, sal al gusto, ajo en polvo y la pimienta negra. Dejar hacer en el horno durante 35 minutos aproximadamente.
  4. En una sartén aparte vaya haciendo las setas con un par de ajos picados y aceite, espolvoreando también con hiervas provenzales, sal y pimienta negra.
  5. A la mitad del tiempo de cocción en el horno, abra y remueva la calabaza y las patatas para que se hagan bien por todas partes.
  6. Terminado los 35 minutos de cocción, pinchamos la calabaza para ver si esta tierna. Si no está al gusto podemos dejar 5 o 10 minutos más.
  7. Cuando esté tierno sacamos y volcamos junto con las setas en la sartén. Mezclamos y servimos.

Albóndigas de quinoa

Tiempo de elaboración 20 minutos pero hay que dejar la masa en reposo un mínimo de 2 horas o guardar para hacer el día siguiente.

Cantidad: unas 10 albondigas

Ingredientes:

  • 1 vaso de quinoa
  • 2 vasos de agua
  • Perejil picado (He usado el que venden en los botes de especies)
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. Ponemos a calentar los dos vasos de agua en una olla y cuando rompa a hervir echamos la quinoa y bajamos a fuego lento durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
  2. Mientras tanto, en una sartén echamos el aceite de oliva con una cucharadita de comino y dejamos hacer unos segundos.
  3. A continuación echamos la cebolla y el pimiento rojo y dejamos pochar unos minutos hasta que queden tiernos.
  4. Cuando se haya cocinado la quinoa y pochado las verduras, echamos la quinoa junto con estas y mezclamos. Espolvoreamos con sal, pimienta y si queremos podemos añadir una pizca más de comino.
  5. Volcamos todo a un recipiente donde podamos batir con la batidora. Añadimos la cucharada de pan rallada y después batimos hasta que quede una masa.
  6. Dejamos reposar en la nevera durante unas 2 horas. Yo personalmente las hice al día siguiente.
  7. Pasado este tiempo, hacemos las bolas. Ponemos en un plato el sésamo y rebozamos con él.
  8. Hacemos en la sartén con 1 par de cucharadas de aceite.

Realmente las albondigas tendrían que rebozarse en harina y freír, pero como no soy muy de fritos las he cocinado así y obviamente quedan más blandas. Pero para quien no le importe, las puede rebozar en harina de garbanzos freír en la freidora.

Spaghetti con salmón y toque de coco

Tiempo aproximado 20 minutos / 2 personas

Ingredientes:

  • 2 filetes de salmón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1/2 cebolla morada
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 Brick de leche de coco
  • Espaguetis integrales

Elaboración:

  • En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva pochamos las cebollas picadas.
  • Mientras tanto hervimos agua en una olla con 1 hoja de laurel y un puñado de sal.
  • Cuando rompa a hervir echamos los spaghetti y dejamos cocinar el tiempo indicado en el paquete, yo suelo sacarlo 1 minuto antes ya que me gustan bastante al dente.
  • Cuando la cebolla esté tierna, cortamos el salmón en trocitos y lo echamos a la sartén. Removemos todo.
  • Echamos en la sartén el medio brick de leche de coco, depende si lo quieres con más o menos salsa.Mezclamos todo y salpimentamos al gusto.
  • Una vez se hayan cocinado los espaguetis, los volcamos en la sartén juntos con todo lo demás y lo mezclamos.

Esta receta ha sido una versión de los espaguetis con salmón y nata, que ya existen pero con mi toque. Ya que yo no tomo lácteos y que la nata es bastante grasa, tuve la idea de probar con leche de coco. Por eso no he arriesgado mucho con la cantidad, pero se puede usar hasta un brick entero de leche de coco si sabéis que os gusta este sabor o ir poco a poco probando si os va gustando.

Ibiza paradise

Dicen que hay personas que una vez que prueban vivir en esta isla, se enamoran, les embriaga y ya no quieren volversde allí. Desde luego yo me he sentido así pero tengo a mis dos amores de 7 y  2 años esperándome en casa y eso la verdad que tira mucho.

Otro año más como llevo haciendo desde hace unos 5 años, he visitado la isla para ver a una de mis mejores amigas y su marido que se enamoraron de este bonito lugar, montaron su propio negocio de la nada y tuvieron a mi precioso ahijado allí.

Como podéis apreciar en las fotos el lugar de Ibiza en el que viven es espectacular y transmite unas energía de paz y serenidad que nos han hecho desconectar de todo el bullicio y velocidad que sin querer andamos metidos en nuestro día a día.

Ibiza no es solo fiesta y glamour, es también silencio , naturaleza, excursiones en el mar, calas maravillosas, comidas espectaculares, mercadillos especiales, calles empedradas, casas de ensueño, agroturismo y más cosas que me quedan por descubrir y que pienso seguir haciendo cada vez que pueda.

Aquí os dejo una selección de fotos que  he escogido y las tiendas donde compre los outfits que llevo puestos en ellas. No he podido hacer demasiadas porque he estado muy poco tiempo y quería disfrutar de mis amigos.

Vestido y cinturón de Zara de esta temporada

Vestido de Stradivarius de esta temporada

Sandalias, pantalón y top de Zara de temporada

 

Top y vaqueros de Zara, pendientes de Parfois, gafas de Mr. Boho y colgante de Liveshop