Hay joyas que visten

En estas imágenes se deja ver como unas joyas bonitas pueden dar el toque perfecto para hacer brillar un outfit. Y es que no podemos evitar llevar la mirada a esos preciosos pendientes que llevo para esta ocasión.

Estas son algunas de las fotos que me hice en la bonita sesión realizada para la joyería Hago. La sesión fue muy agradable y con un toque de humor creando un ambiente tan cómodo y acogedor que ya podéis ver el resultado tan espectacular que hemos conseguido.

Para la ocasión escogimos los pendientes Kala en dorados , el anillo Círculo Cera y en el dedo índice llevo el modelo Jazmín electro, todos combinados con este vestido negro largo de tejido vaporoso y escote de encaje en pico de Zara.

Hemos conseguido un outfit espectacular para cualquier ocasión especial.

Más recetas ricas

Aquí os dejo nuevas recetas muy ricas y completas. En mis post de recetas siempre suelo dar alguna opción con Thermomix, ya que es una herramienta que yo uso muchísmo y cuenta con muchas recetas sanas y fáciles de hacer. Yo siempre intento seleccionar las que me parecen más saludables, ligeras y a la vez ricas.

A parte de esta, también os dejo dos recetas con dos cereales o semillas diferentes que creo que todo el mundo debería incorporar en sus menús ya que son muy completos y contienen muchos beneficios para nuestra salud.

Pollo en pepitoria (Thermomix)

 

45 minutos /6 personas

Ingredientes:

  • 100 gr de almendras (tostadas)
  • 2 huevos duros
  • 100 gr de aceite de oliva virgen
  • 300 gr de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1200 gr de contramuslos de pollo
  • 200 gr de vino blanco (yo he usado un vasito de cerveza)
  • 50 gr de agua
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pellizco de pimienta

Elaboración:

  1. Ponga las almendras en el vaso y rállelas 5 seg/vel 5. Vierta en un bol y reserve.
  2. Ponga los huevos duros en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Vierta en un bol y reserve.
  3. Ponga en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo. Trocee 3 seg/vel 5. Sofría 7 min/120ºC/vel 2.
  4. Incorpore el pollo y sofría 8 min/120ºC/giro inverso/vel de cuchara.
  5. Añada el vino o la cerveza, el agua, el azafrán, la sal, el laurel, la pimienta y las almendras reservadas. Programe 22 min/Varoma/giro inverso/vel de cuchara. Coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para favorecer la evaporación evitando salpicaduras.
  6. Vierta el pollo en un recipiente y sirva espolvoreando con los huevos que hemos picado antes.

Tabule de Quinoa

30 minutos/4 personas

Ingredientes:

  • 1 vaso de quinoa
  • 2 vasos de agua
  • 1 tomate mediano cortado en trocitos pequeños
  • 1 cebolla duce no muy grande cortada en trozos pequeños
  • 1 aguacate troceado
  • 1 cucharadita de perejil picado o en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro picado o en polvo
  • Salsa: 1 ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva , zumo de 1 limón, una cucharadita de sal, el cilantro, el perejil y la sal.

Elaboración:

  1. Ponemos los dos vasos de agua a hervir. Echamos la quinoa y dejamos hacer a fuego lento durante 15 minutos. ( Espolvorear con un poco de sal y remover de vez en cuando).
  2. Mientras tanto vamos picando las verduras.
  3. Para la salsa, cogemos un mortero y ponemos el ajo picado. Lo trituramos junto con la sal. Echamos el aceite de oliva, el cilantro, el perejil y volvemos a machacar. Por último el zumo del limón y removemos.
  4. Cuando la quinoa esté hecha, la ponemos en una fuente y dejamos enfriar en el frigorífico durante 10 minutos.
  5. Sacamos la quinoa del frigorifico.
  6. Volcamos todas las verduras, mezclamos todo y echamos la salsa que habíamos preparado.

Esta ensalada se puede hacer y dejar en el frigo para tomar más tarde más fresquita. Puedes aderezar con más o menos limón según os vaya gustando.

Mijo con pollo y verduras

 

4 personas / 30 minutos aproximadamente

Ingredientes :

  • 1 vaso de mijo
  • Aceite de oliva virgen
  • 2 vaso de agua
  • 1 vaso de leche de coco
  • 1 cucharadita y media de comino
  • salsa de soja
  • 2 filetes de pollo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla grande o una pequeña entera
  • 2 zanahorias cortadas en láminas

Elaboración:

  1. Cortamos el pollo en trozos y dejamos marinar en un plato con un chorro de soja.
  2. En una sartén ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen y 1 cucharadita de comino y lo dejamos hacer un poco. Acto seguido echamos el vaso de mijo y removemos.
  3. En un recipiente a parte hervimos los 2 vasos de agua y el vaso de leche de coco y cuando rompa a hervir lo echamos junto con el mijo.
  4. Cocinamos a fuego lento hasta que el líquido desaparezca.
  5. Mientras esto se cocina, en una sartén a parte rehogamos la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria.  Esto lo aderezamos con media cucharadita de comino, sal y pimienta.
  6. Echamos el pollo junto con las verduras para que se haga.
  7. Cuando el mijo esté hecho los mezclamos con el pollo y las verduras.

¡Rica, rica, rica !

Lino para el verano

Este verano se me ha ido la mano con el lino, y es que me he comprado 3 vestidos de este tejido.  El lino es el tejido básico del verano por excelencia ya que no se pega al cuerpo, es muy ligero y no pega nada de calor. Sólo tiene el inconveniente de que se arruga pero no puede ser todo perfecto.

Las prendas de lino suelen ser de tonos básicos y neutros y esos son mis tonos preferidos y que nunca fallan para ninguna ocasión.

Aquí va una de los vestido de lino que me he comprado con manga abullonada, color teja y corte tipo camisero.

Vestido de Zara, bolso de Zara y sandalias de Steve Madden.

Verde que te quiero verde

Por si no os habíais dado cuenta este verde es mi color favorito de todos. Supongo que al tener los ojos verdes me veo bastante favorecida con él. Para quien dude es un color cálido.

Este outfit primaveral me hubiera gustado colgarlo antes pero no he tenido tiempo para hacerlo. Los vestidos camiseros son para mí un super básico de armario, sea del color que sea.

Es de Zara de esta temporada y lo hay en varios colores, así que podéis aprovechar en las rebajas para coger uno, ya que para una noche de verano o para entre tiempo es muy útil.

El bolso ni que decir que es el bolso del verano también.

Vestido de Zara, bolso de Liveshop y cuñas de Oysho de otra temporada.

Nuevas Recetas

Aquí os dejo 3 nuevas recetas con las que he experimentado estos días. Tengo semanas que mi imaginación no da para más y ya no se qué cocinar. Espero que la inspiración no me falle.

Cualquier duda o sugerencia no dudéis en escribirme un comentario en el blog, un email a comoymecuido@hotmail.com o mensaje privado a cualquiera de mis redes. Estoy abierta a cualquier sugerencia, idea o critica constructiva.

Calabaza asada con patatas y setas

Tiempo 45 minutos aprox. / 3 personas

Ingredientes :

  • 1/2 o 1 calabaza depende de el tamaño que sean, la mía no era muy grande.
  • 5 Patatas de guarnición ( En Mercadona las venden en una bolsa de red, son pequeñitas)
  • 1 Bandeja de setas
  • Semillas de sésamo
  • 1/2 vaso de caldo de verduras
  • Zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas provenzales
  • Ajo en polvo
  • 2 ajos
  • Pimienta negra recién molida.

Elaboración:

  1. Precaliente el horno 180 ºC durante 10 minutos.
  2. Pele la calabaza y retire las pipas de su interior. Corte en dados
  3. Ponga la calabaza junto con las patatas sin pelar en la bandeja del horno ( deben ser las pequeñas ya que las grandes necesitan más tiempo de cocción) y aderece con el zumo de 1 limón, el medio vaso de caldo de verduras y un chorro de aceite de oliva. Espolvoree con las hierbas provenzales, sal al gusto, ajo en polvo y la pimienta negra. Dejar hacer en el horno durante 35 minutos aproximadamente.
  4. En una sartén aparte vaya haciendo las setas con un par de ajos picados y aceite, espolvoreando también con hiervas provenzales, sal y pimienta negra.
  5. A la mitad del tiempo de cocción en el horno, abra y remueva la calabaza y las patatas para que se hagan bien por todas partes.
  6. Terminado los 35 minutos de cocción, pinchamos la calabaza para ver si esta tierna. Si no está al gusto podemos dejar 5 o 10 minutos más.
  7. Cuando esté tierno sacamos y volcamos junto con las setas en la sartén. Mezclamos y servimos.

Albóndigas de quinoa

Tiempo de elaboración 20 minutos pero hay que dejar la masa en reposo un mínimo de 2 horas o guardar para hacer el día siguiente.

Cantidad: unas 10 albondigas

Ingredientes:

  • 1 vaso de quinoa
  • 2 vasos de agua
  • Perejil picado (He usado el que venden en los botes de especies)
  • 1 cebolla picada
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. Ponemos a calentar los dos vasos de agua en una olla y cuando rompa a hervir echamos la quinoa y bajamos a fuego lento durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
  2. Mientras tanto, en una sartén echamos el aceite de oliva con una cucharadita de comino y dejamos hacer unos segundos.
  3. A continuación echamos la cebolla y el pimiento rojo y dejamos pochar unos minutos hasta que queden tiernos.
  4. Cuando se haya cocinado la quinoa y pochado las verduras, echamos la quinoa junto con estas y mezclamos. Espolvoreamos con sal, pimienta y si queremos podemos añadir una pizca más de comino.
  5. Volcamos todo a un recipiente donde podamos batir con la batidora. Añadimos la cucharada de pan rallada y después batimos hasta que quede una masa.
  6. Dejamos reposar en la nevera durante unas 2 horas. Yo personalmente las hice al día siguiente.
  7. Pasado este tiempo, hacemos las bolas. Ponemos en un plato el sésamo y rebozamos con él.
  8. Hacemos en la sartén con 1 par de cucharadas de aceite.

Realmente las albondigas tendrían que rebozarse en harina y freír, pero como no soy muy de fritos las he cocinado así y obviamente quedan más blandas. Pero para quien no le importe, las puede rebozar en harina de garbanzos freír en la freidora.

Spaghetti con salmón y toque de coco

Tiempo aproximado 20 minutos / 2 personas

Ingredientes:

  • 2 filetes de salmón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cebolla dulce
  • 1/2 cebolla morada
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 Brick de leche de coco
  • Espaguetis integrales

Elaboración:

  • En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva pochamos las cebollas picadas.
  • Mientras tanto hervimos agua en una olla con 1 hoja de laurel y un puñado de sal.
  • Cuando rompa a hervir echamos los spaghetti y dejamos cocinar el tiempo indicado en el paquete, yo suelo sacarlo 1 minuto antes ya que me gustan bastante al dente.
  • Cuando la cebolla esté tierna, cortamos el salmón en trocitos y lo echamos a la sartén. Removemos todo.
  • Echamos en la sartén el medio brick de leche de coco, depende si lo quieres con más o menos salsa.Mezclamos todo y salpimentamos al gusto.
  • Una vez se hayan cocinado los espaguetis, los volcamos en la sartén juntos con todo lo demás y lo mezclamos.

Esta receta ha sido una versión de los espaguetis con salmón y nata, que ya existen pero con mi toque. Ya que yo no tomo lácteos y que la nata es bastante grasa, tuve la idea de probar con leche de coco. Por eso no he arriesgado mucho con la cantidad, pero se puede usar hasta un brick entero de leche de coco si sabéis que os gusta este sabor o ir poco a poco probando si os va gustando.

Ibiza paradise

Dicen que hay personas que una vez que prueban vivir en esta isla, se enamoran, les embriaga y ya no quieren volversde allí. Desde luego yo me he sentido así pero tengo a mis dos amores de 7 y  2 años esperándome en casa y eso la verdad que tira mucho.

Otro año más como llevo haciendo desde hace unos 5 años, he visitado la isla para ver a una de mis mejores amigas y su marido que se enamoraron de este bonito lugar, montaron su propio negocio de la nada y tuvieron a mi precioso ahijado allí.

Como podéis apreciar en las fotos el lugar de Ibiza en el que viven es espectacular y transmite unas energía de paz y serenidad que nos han hecho desconectar de todo el bullicio y velocidad que sin querer andamos metidos en nuestro día a día.

Ibiza no es solo fiesta y glamour, es también silencio , naturaleza, excursiones en el mar, calas maravillosas, comidas espectaculares, mercadillos especiales, calles empedradas, casas de ensueño, agroturismo y más cosas que me quedan por descubrir y que pienso seguir haciendo cada vez que pueda.

Aquí os dejo una selección de fotos que  he escogido y las tiendas donde compre los outfits que llevo puestos en ellas. No he podido hacer demasiadas porque he estado muy poco tiempo y quería disfrutar de mis amigos.

Vestido y cinturón de Zara de esta temporada

Vestido de Stradivarius de esta temporada

Sandalias, pantalón y top de Zara de temporada

 

Top y vaqueros de Zara, pendientes de Parfois, gafas de Mr. Boho y colgante de Liveshop

Mini vestido vichy

Empezamos el otoño con cuadros y rayas y seguimos en verano con ellos dentro nuestros armarios. EL cuadro vichy sigue con nosotros y me da la sensación de que se va a quedar durante bastante más tiempo.

Iba de compras pensando en un vestido de flores,  que es lo que nos suele apetecer más en esta época del año y de repente ví este mini vestido de cuadro vichy. No se por qué pero se me antojó ya que le ví diferentes modos de usarlo así que lo cogí.

En estas imágenes os muestro dos opciones con y sin cinturón, ¿cual os gusta más ?

También había pensado en combinarlo con una camiseta blanca o negra debajo del vestido y en los pies ponerme unos tenis negros o blancos pero en este caso no le metería el cinturón, dandole un aire más juvenil e informal.

 

Vestido de Bershka (aquí para ver), cinturón de Bershka de hace bastantes años, sandalias mostaza de Pull&Bear Bear (aquí para ver) y bolsa de Liveshop.

Más recetas sanas por favor

Aquí os dejo mis 3 últimas recetas sanas que he cocinado estos días. La verdad que han coincidido que los 3 son platos veganos y creo que ha sido porque como he estado haciendo un plan depurativo de 3 días, el día previo y los posteriores tenía que evitar comer proteína e ir incorporándola poco a poco. De todos modos yo soy un poco veggi así que no me ha supuesto un gran esfuerzo conseguirlo.

Arroz salvaje con zanahoria y alcachofas

Tiempo: 55 minutos / 4 personas

Ingredientes:

  • 200 gr de arroz salvaje
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla morada picada
  • 7 corazones de alcachofas congeladas
  • 50 gr de avellanas tostadas troceadas
  • 4 zanahorias en julianas
  • 2 cucharadas de soja Kikkoman
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • sal y pimienta negra recién molida

Elaboración:

  1. Cueza el arroz según el tiempo indicado en el paquete en una olla con agua hirviendo. Escurra y conserve caliente.
  2. Ponga el aceite de oliva en una sartén grande, y rehogue la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
  3. Hierva en otra olla las alcachofas según el tiempo indicado en el paquete y cuando estén las echas en la sartén junto con la cebolla, el ajo, las zanahorias y las avellanas troceadas. Deje hacer a fuego alto hasta que coja color y reduzca. Deje hacer hasta que las zanahorias estén tiernas.
  4. Agregue la salsa de soja, el zumo de limón, la sal y la pimienta.Incorpore el arroz y el cilantro picado y remueva todo.

 

Guiso de espinas y patata con leche de coco

Tiempo: 30 minutos/ 4 Personas

Ingredientes:

  • 250 gr de espinacas frescas picadas
  • 250 gr de patatas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 1 cebolla en rodajas  finas
  • 2 dientes de ajo troceados
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 guindilla muy picada
  • 1 cucharada de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 200 ml de leche de coco

Elaboración:

  1. Pele las patatas y cortelas en rodas gordas. Cocine en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos.
  2. Mientras tanto, deje hacer las espinacas en una olla con agua durante 4 minutos. Escurra.
  3. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande y rehogue la cebolla, el ajo , la cúrcuma, la guindilla, el cilantro y la pimienta negra hasta que todo esté tierno.
  4. Añada las patatas y deje hacer hasta que empiecen a dorarse. Incorpore las espinacas y la leche de coco. Caliente hasta que hierva y reduzca el fuego. Deje hacer 8 minutos.
  5. Salpimentar, echar el zumo del limón y sirva.

 

Mijo con verduras

Tiempo: 25 minutos/ 4 Personas

Ingredientes:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • ! cucharada de comino
  • 200 gr de mijo
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 750 ml de agua hirviendo.
  • 6 cebolletas picadas
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras
  • un par de ajos
  • 2 calabacines cortados en laminas
  • Sal y  pimienta negra recién molida

Elaboración:

  1. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande y con fondo o cazuela y dore el comino unos segundos. Añade el mijo y dore 2 minutos.
  2. Vierta el agua hirviendo. Cuando vuelva a hervir, baje el fuego, tape y deje hacer 20 minutos o hasta que vea que se queda sin liquido y el grano está blando.  Salpimentar.
  3. Mientras tanto pele las verduras, caliente otras 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofría los ajos y las cebolletas. Añada el pimiento rojo y los calabacines. Deje hacer hasta hasta que las verduras estén tiernas y doradas. Salpimentar.
  4. Cuando estén listas ambas cosas, ponga el mijo en una fuente y esparza las verduras por encima.

5 alimentos que deberías incluir en tu dieta

Desde hace bastante tiempo, y he explicado esto mismo anteriormente en otros post de mi blog, el sentido sobre el tipo de alimentación que llevo no es más que el de estar sana y sentirme bien por dentro y por fuera, nada que ver con hacer una dieta. Es un modo de vida. 

La mayoría de las veces que la gente se acerca a mi para hablar sobre alimentación lo hacen preguntarme qué comer para no engordar, puedo responderlo encantada y lo se perfectamente,  pero eso ya lo sabemos todos, ya que las dietas son siempre iguales de aburridas, lo que tenemos que preguntarnos es qué comer para estar más sanos, qué tomar para no enfermar y vivir lo más saludablemente posible.

Si aprendemos qué alimentos nos benefician y en qué y lo practicamos de una manera constante siendo consciente de los resultados, en ese momento, tu mente cambia y comer de una manera saludable se convierte en algo interesante y será un placer. 

Si nos alimentamos de la forma más sana posible, todo fluye , dormimos mejor, no estamos cansados, estaremos en el peso correcto y el sistema inmunológico se refuerza en ese bucle, de modo que no enfermaremos.

No me enrollo más, ya que podría estar hablando sobre dieta y alimentación mil horas, aquí os dejo una serie de alimentos que bajo mi experiencia, creo que se deben incluir en nuestra alimentación por las siguientes razones:

Manzana y Zanahoria: ambas contienen un tipo de fibra que se llama pectina, que es buenísima para nuestra flora intestinal . En el caso de la manzana esta fibra se encuentra en la piel ( por eso es preferible tomar esta fruta ecológica, ya que en la piel están todos los pecticidas ). La manera en el que nuestro intestino la absorbe mejor es tomando este alimento cocinado. Como es el caso de la compota de manzana o por ejemplo yo cuezo la manzana con leche de avena, le echo copos de avena y canela y lo tomo para merendar o desayunar.

En el caso de la zanahoria, la cual es rica en beta-carotenos que nos ayuda a tener Vitamina A (beneficioso para piel , mucosa, visión y crecimiento en los niños), podemos cortarla en láminas cocinándola cocida, rehogada, en puré o al horno.

Semillas de chía: La mejor manera de aprovechar todos sus nutrientes es dejándola en remojo con un líquido, ya sea agua, zumo o cualquier otra bebida. En mi caso las pongo en mis cafés o batidos con leche de avena y espero a que se infle para tomarla.

Beneficios: Tiene muchísima fibra, ácido graso omega-3 que es buenísmo para nuestro cerebro,  18% de la ingesta recomendada de calcio,  magnesio, fósforo , una gran cantidad de proteínas entre otras muchas propiedades que benefician nuestra salud. (Son muy saciantes).

Avena integral: Es uno de los cereales más sanos que podemos incluir en nuestra dieta. A parte de ser fácil de digerir con efectos positivos para nuestra microbiota intestinal, tiene proteínas de gran valor, es super saciante y anticancerígena.

Uno de los ejemplos que yo siempre pongo y que me encanta, es haciendo un porridge con leche de avena y canela en polvo, al que podéis añadir trozos de manzana o cualquier otra fruta así como chía.

Patata: La manera más sana de comerla es al horno o cocida. Cocinada de esta manera y en cantidades moderadas disfrutas de un alimento riquísimo de sabor, super saciante, rico en Vitamina B6 (ayuda a la renovación celular y sistema nervioso), de fácil digestión, de hecho es bueno para nuestra flora intestinal  y contiene una buena cantidad de fibra. ( Si nos gusta tomarla con piel , mejor que mejor, ya que esta contiene fibra y otro nutrientes adicionales).

Pues aquí os dejado 5 elementos que incorporar a vuestra dieta diaria, yo ya los tomo desde hace tiempo. No es que tengáis que comer todos ellos todos los días pero si incorporarlos a vuestra rutina y conocer cómo cocinarlos para aprovechar más aun todas sus propiedades.

Amante de los vestidos largos

Me declaro amante de los vestidos largos…

Tengo que decir que hubo un tiempo hace años en el que no me hubiera puesto un vestido largo para nada, pero fue romper el hielo y ahora tengo que controlarme para no comprar siempre vestidos largos.

Los vestidos largos me parecen una prenda a la que se le pueden dar muchas salidas y usarlo para todas las ocasiones. Al igual que el mono, creo que está al alza en tendencias y no es algo nuevo de esta temporada si no que viene dando fuerte desde hace tiempo, lo que pasa que hay personas a las que les cuesta más trabajo que a otras adaptarlos a su armario.

Lo podemos usar como outfit para la playa, para el día a día, para trabajar, con una chaqueta vaquera, algunos admiten hasta una chaqueta de cuero y si le variamos todos los complementos, maquillamos y peinamos super monas, ¡ya tenemos el lookofthenight!

Vestido y bolso de Liveshop (aquí para ver), cuñas de Oysho de otra temporada.